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盛香珍創辦人郭紂。照片/讀者提供 分享 facebook 過年期間很多人都吃過盛香珍的果凍、瓜子,還有華元食品出產的各式零食,但大家可知道這個在台灣食品市場占有一席之地的傳統產業,是由1名「海線少年仔」徒手奮鬥而創。 盛香珍第3代的郭孟翔說,盛香珍品牌創始人郭紂是他祖父,台灣光復後因為曾和叔叔學做「漢餅」,但因漢餅不易保存,於是試著學做手工餅干,一開始並騎著腳踏車在大肚、清水一帶叫賣,這是盛香珍的前身。 當時所謂的「盛香珍」品牌,只有手工烘烤的餅干,還僅有兩種口味,用蛋油做的及加入牛奶的餅干;60年來,從2項變成400多項,除了最早的餅干,還陸續再增加瓜子、果凍等,成了孩子們的最愛。 而最早的工廠是住家後方小空間,用燒柴油的簡單機具烘烤餅干,但發展到目前,已在梧棲關連工業區設有5個大廠,各項最新的冷凍設備、生產機具都跟得上時代;「盛香珍」和「華元」品牌,也在台灣食品界建立自己的王國,占有一席之地。 有趣的是,這個在台灣屹立60年的老字號品牌,近年雖不斷創新各項產品,每年開發至少5到10項,但還是有些商品竟可一賣50年,現仍繼續在市面流通並很受歡迎,這就是「斯娜普」蛋酥。 郭孟翔說,這款蛋酥,與爺爺當年發跡製作的手工餅干口味非常相近,不僅值得紀念,也具有傳承意義;同時這也是很多年長消費者從年輕吃到老的「懷念口味」,才繼續生產下去。斯普娜餅干受市場喜愛逾50年。照片/讀者提供 分享 facebook 盛香珍具有創新精神,產品逾400多項。照片/讀者提供 分享 facebook 盛香珍現已有具國際一流水準的廠房。照片/讀者提供 分享 facebook 盛香珍具現代化的生產線。照片/讀者提供 分享 facebook
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